５月31日（金）
●メニュー●
あんかけ焼きそば・レタスの中華風スープ・卵豆腐・納豆

レタスの中華風スープはラーメンスープをもとに作る。
あまっているのを承知の上でまたあんかけ焼きそばを作る。本当にどうしよう、これ。
だれかこの処理方法を教えてくれ。

５月29日（水）
●メニュー●
豚肉と野菜のうま煮・れんこんのきんぴら・もずく酢・納豆・えのきとあぶら揚げ、ほうれん草のみそ汁

豚肉の野菜のうま煮は、よく作っている「豚となすの味噌煮込み」の醤油味版。ていうか、ラーメンスープがなぜかひと袋残っていたので使っただけ。オイスターソースを入れ、片栗粉でとろみをつければ、ラーメンスープだなんて絶対思えないし、バレない。

５月28日（火）
●メニュー●
ハーブチキンとアスパラガス・そら豆のポタージュ・クランベリーのパン・ほうれん草のおひたし

なんだかランチみたいなバンゴハン。
そら豆のポタージュは、そら豆を妻の実家からいただいたのだが、ちょっと小ぶりだったのでポタージュにする。ここで活躍したのがブラウンハンドミキサー。鍋のままジューサーのように具材を砕いてくれる。素晴らしい文明の利器だ。そして、ポタージュはとてもおいしかった。

５月27日（月）
●メニュー●
色々なおかず・ふきの煮物・こんにゃくの煮物・きゅうりのたたき・ブロッコリーのサラダ・昨夜のえのきと油揚げのみそ汁

「色々なおかず」は、仕事で料理の撮影に立ち会った妻のお土産だ。つまり、今夜は被写体がおかずだ。さすが料理のプロが作るおかずはおいしい。写真が小さいので解説すると、かぼちゃのコロッケ・アスパラの肉巻き・ピーマンの肉詰め等々。普段ならめったに作らないものばかりだ。

５月26日（日）
●メニュー●
筑前煮・ほうれん草のおひたし・納豆・れんこんの黒胡麻マヨネーズ和え・きゅうりのたたき・えのきと油揚げのみそ汁

４日ぶりのバンゴハン。を作っていたら、突然妻の両親がウチに来ると連絡が入った。
もーびびったっす。
専業主婦ならみんなびびると思うけど、案の定オレもびびった。なんだそりゃ。
そんな夕食だったっす。

５月23日（木）
●メニュー●
胡麻風味肉じゃが・おひたし豆・卵納豆・キャベツとザーサイの炒めもの・わかめと油揚げのみそ汁

今日は妻が夕食をつくる。皆、出来ないと思っているのだろう。でも、結構うまいのだ！はっはっは、まいったか！はっはっは。（妻記述)

５月22日（水）
●メニュー●
サイコロステーキ・めかぶ・キャベツとザーサイのあえ物・わかめと油揚げのみそ汁

肉肉肉。今日は結婚して初めてのサイコロステーキだ。奥さんが目を細めて「ああ、肉だ……」とひとこと。そんなに好きか?　肉。そんなにうれしいなら、次のサイコロステーキは、オレが定年退職した日に作ろう。

５月21日（火）
●メニュー●
豚肉のなす味噌煮込み・納豆・きゅうりの浅漬け・しめじと油揚げのみそ汁

久しぶりの料理。
ちょっと外食がかさんだあげく、ゆうべは吉野家の牛丼。大盛。
豚肉のなす煮込みは豆板醤を多く入れたため、ちょっと辛かったけど、やわらかく煮込んだなすに、たっぷりと味がしみていておいしかった。

５月18日（土）
●メニュー●
チキンカレー・キャベツの煮込み・らっきょう

今日のカレーはビーフにしようかチキンにしようかさんざん迷った挙句チキンとなった。
定番の料理だからとくに解説はしないが、とり肉は妻のほうが多く食べたことは報告したい。オレがおかわりしようとしたら、もうすでに鍋の中には肉はなく、じゃがいもだけだった。先におかわりした妻が肉を食べてしまったのだ。

５月17日（金）
●メニュー●
キャベツの中華風サラダ・・卵豆腐・納豆・ボイルドソーセージ・おひたし豆・山芋と油揚げのみそ汁

メニューがいっぱいあるように見えるが、週末なので冷蔵庫の整理である。
ボイルドソーセージは、それがないと肉がないので、妻の手前メニューに加えた。もっとも、唯一の肉がソーセージだというのもいかがなものかとは思うけど。

５月16日（木）
●メニュー●
鶏肉のすっぱ煮・山芋のめかぶ和え・納豆・トマトときゅうりのサラダ・おひたし豆・キャベツと油揚げのみそ汁

おひたし豆は昨夜から水につけて戻し、5分ほど塩水で煮込んだだけなのだけど、味に深みがあってとってもおいしい。ちょうど湯がいた枝豆の中身だけを取り出した感じだ。
鶏肉のすっぱ煮はうちの奥さんの唯一無二の得意料理。作り方はのちのち“ちょっとしたレシピ”でアップする予定。

５月15日（水）
●メニュー●
トマトソースのパスタ・アボガドと山芋のあえ物

アボガドと山芋のあえ物は、スーパーに並んでいた“3分間クッキング”というTＶ本を立ち読みして見つけたメニュー。よって調味料などはうろ覚えだったが、山芋とアボガドって異常に合うことにびっくり。わさび醤油をかけたからかもしれないけど。
つまり、わさび醤油の合う食材はアボガドに合うってことなのか。よし、今度いろいろ試してみよう。

５月14日（火）
●メニュー●
肉野菜炒め・きゅうりと玉ねぎとトマトのサラダ・アボガドのわさび醤油がけ・大根としめじのみそ汁

簡単に野菜炒め。
煙が出るまで熱した中華なべで一気に炒める。簡単だけども手際が必要な料理だ。
鍋をあおるたびに換気扇にせまる勢いで火柱が立つ。家庭料理でこれはやりすぎだと思って、正直、ちょっとびびりました。

５月13日（月）
●メニュー●
他人丼・そら豆としめじの白和え・そら豆・きゅうりとトマトのサラダ・長ねぎと豆腐のみそ汁

そら豆がいっぱいあったので白和えにする。この料理、豆腐も豆からできているから、豆に豆をまぶしたことになる。豆腐のみそ汁もだ。
でもそういう料理って多くはないのでは？　肉に肉を海老に海老を卵に卵をまぶす料理って……？
あ、新しいメニュー思いついた。

５月11日（土）
●メニュー●
うどん・鯖の味噌煮・トマト

夫が寝ている。寝ているので料理を作っていない妻が更新する。夕方、夫がスーパーに買い物に行くというのでついていった。夫とスーパーに行くと、することがない。夫の独壇場だからだ。籠を載せる車にも触れない。子どもの頃を思いだす。おまけつきのお菓子を買って欲しいと思う。

５月10日（金）
●メニュー●
あんかけやきそば・エシャレット・たまご豆腐

冷蔵庫の中が空っぽで、やきそばだけが残っていた。
また３食入りソースやきそばの麺だけを使ったのだが、先日の日記でソースの袋がどんどん増えていくと書き、そのときは約50袋だったのだが、今日のメニューで53袋となった。本当にどうしよう、これ。

５月９日（木）
●メニュー●
鶏のから揚げ・春菊のごま和え・大根と油揚げのみそ汁

鶏のから揚げは簡単な家庭料理だ。仕事から帰るのが少し遅くなったけど、ご飯とみそ汁の用意だけは奥さんがやっておいてくれていたので楽だった。
緑が乏しかったので、春菊をごま和えにする。

５月８日（水）
●メニュー●
ゴーヤチャンプルー・たまご豆腐・独活のきんぴら・ほうれん草のみそ汁

ゴーヤは、近所のマルエツの見切り品で１本60円。
そんなことよりゴーヤチャンプルーを盛ってある皿だが、結婚したとき両親からもらった物で、知り合いの陶芸家の作によるもの。しかし、模様がゴーヤのうす切りっぽいので、ウチでは“ゴーヤ皿”と呼んでいる。

５月７日（火）
●メニュー●
豚肉のレタス包み・エシャレットときゅうりのサラダ・ポテトサラダ・ほうれん草と油揚げのみそ汁

豚肉は塩こしょうと豆板醤を揉みこみ、20分そのままにして味を染み込ませる。中華なべで一気に炒め、出来上がりをレタスで包んで口の中へ。うーん。ビールがおいしい一品。もっと手をこめて椎茸や筍なんかを入れてもよかったのだけれど、今日は簡単に。

５月４日（土）
●メニュー●
バジルのパスタ・キチンの香草焼き・きゅうりと玉ねぎのサラダ

バジルのパスタは、チューブ入りのインスタントシーズニングを使用。不思議なことに、このシーズニングは、バジルなのに梅干しの香りがする。和風パスタに梅干しを使っているものがあるのは、バジルにヒントを得たからなのかな。バジルってシソ科の植物だし。
そんなことより明日こそ買い物に行こう。冷蔵庫はすでに空っぽだ。

５月２日（木）
●メニュー●
塩焼きそば・水

塩焼きそばは、市販の3食入りのソースやきそばを使用する。塩焼きそばだけあって、商品についている粉末ソースは使わない。おまけによく作るメニューなので、冷蔵庫には使わなかった粉末ソースがあふれている。およそ50袋。
どうしようか、これ。水に溶いてとんかつソースとかになるのかな

５月１日（水）
●メニュー●
たまご雑炊・みそきゅうり・残り物のサラダ

今日は僕の体調が悪かったので、奥さんが料理を作ってくれた。僕の体を気づかってくれたのかたまご雑炊だった。
奥さんの料理……。
なんかすごい久しぶりに食べた気がした。