１月30日（木）
●メニュー●
豚肉生姜焼き・きんぴらごぼう・白菜の漬物・卵納豆・ほうれん草の白和え・大根と油揚げのみそ汁

まだ調子悪い。かぜの引きはじめのようです。
そんなわけで早く寝ます。ぐぅぐぅ。
調子悪いなら一生懸命作るなよ。手を抜け、そして早く寝れ。おれ。

１月29日（水）
●メニュー●
肉みそふろふき大根・ブロッコリーとカリフラワーのカレー炒め・めかぶ・大根葉炒め・えのきと油揚げのみそ汁

あっさりゴハンでゴー。
いや、あんまり書くことがないです。

毎日寒いですね。特に今日は。
ちょっと風邪っぽいので、早く寝ます。
みなさんも気をつけてください。ぐぅぐぅ。

１月28日（火）
●メニュー●
鶏肉とカリフラワーのクリーム煮・ガッカモーレ

鶏肉は骨がついていて、昔の漫画に出てきた肉みたいだった。こんなやつ。骨ごと分断した肉を加熱すると、肉が縮まり骨が見えてくる。昔の漫画って、意外と理にかなっていたということか。

ちなみに阿佐ヶ谷のほうであんな肉を売っている肉屋があるらしい。よく知りませんが。

１月27日（月）
●メニュー●
塩ラーメン

おととい作った塩ラーメンのスープが残っていたので、またまたラーメン。で、あらためてスープを飲んでみると、時間の経過のせいだろうか、味が変わっていた。何だろう、ラーメンって。複雑すぎ。

１月25日（土）
●メニュー●
塩ラーメン

生まれて初めてラーメンを作った。
……いや、まじでむずかしい。ラーメン。
街のラーメン屋さんの苦労がわかりました。

１月24日（金）
●メニュー●
天ぷらうどん・おひたし豆・アボカド

さて、明日はラーメンを作ります。生まれて初めて。
どうなるんだろ。

１月23日（木）
●メニュー●
豚肉のピカタ・キャベツと絹さやのごま和え・おひたし豆・とろろ納豆・ほうれん草とわかめのみそ汁

リアルタイムにアップできなかったのでコメントは入れません。

１月22日（水）
●メニュー●
卵丼・キャベツとわかめの酢の物・さと芋と豚肉の煮物・にんじんのきんぴら・長芋とほうれん草のみそ汁

久しぶりに卵丼。まだ冷蔵庫の食材はあるのだけど今週はあと二日。大切に使う資源。
こんなふうに書くと、卵丼が貧乏くさいみたいだけど、そんなことはないのだ。玉ねぎしか入っていない卵丼はごまかしが効かない。なめてかかれないのだ。誰か知りませんか。卵丼のおいしい店。

１月20日（月）
●メニュー●
焼き鮭・ポテトサラダ・めかぶ・こんにゃく炒め煮・なすのたまり漬け・しめじと春菊のみそ汁

なんだか定食屋のメニューみたくなってしまった。ほぼ全部、僕は定食屋で食べたことがある。
そういえば、最近行ってないな。昔よく行ったあの定食屋。
あんなものを平気で平らげてたあの頃。
リンクを貼ることもないのですが。

１月19日（日）
●メニュー●
塩チャーシュー・ほうれん草のおひたし・春菊のごま和え・しょうゆ豆・豚汁

休日の午後、ちくちくとチャーシューを作る。
しょうゆで味付けするのは当たり前と思って、塩味ベースのチャーシューにした。
まんなかのカップに入っているねぎ油をつけて食べるのだが、本当にビールがほしくなった。
そしてこういうときに限って日本酒なんか飲んでいるのだ。

１月18日（土）
●メニュー●
鶏のすっぱ煮・とうふとわかめのくず煮・長芋ガッカモーレ・卵納豆・しょうゆ豆・にんじんご飯・大根と油揚げのみそ汁

鶏のすっぱ煮はすっぱくておいしいのだ。当たり前だけど。もともと妻の得意料理で、簡単レシピだ。

長芋ガッカモーレは「ちょっとしたレシピ」にアップしました。戦慄を感じたので。

１月17日（金）
●メニュー●
干し椎茸とさといもの合わせ煮・とうふのサラダ・白菜の漬物・卵納豆

とうふのサラダは、玉ねぎとわかめを入れて、みじん切りのしょうがとしょうゆ・ごま油・かつおぶしをかけただけ。
今日のバンゴハンに使った油はこのごま油だけ。なんてさっぱりしているんだろ。ていうか、肉がない。

１月16日（木）
●メニュー●
キャベツのクリーム煮・納豆・もやしのサラダ・こんにゃく炒め煮・きんぴらごぼう

キャベツ1/2個を使って、クリーム煮を作る。鍋料理にしようか迷ったのだが、結局こんなメニューに。
寒い夜にぴったしのクリーム煮。体が温まるのだ。

１月15日（水）
●メニュー●
大根と豚肉のべっ甲煮・しめじと絹さやの白和え・こんにゃく炒め煮・もやしサラダ・きんぴらごぼう・いかなごくぎ煮・わかめと絹さやのみそ汁

まんなかあたりに地味に写っている、いかなごくぎ煮。
瀬戸内海地方ではメジャーな食べ物らしく、雑魚（?・いかなごのコト?）を佃煮風に甘辛く煮付けたもの。妻の実家からいただいた。
どんな食べ物だろうとあらためて探すと、こんなことに。

１月14日（火）
●メニュー●
ほたて稚貝の酒蒸し・きんぴらごぼう・こんにゃくの炒め煮・卵納豆・しょうゆ豆・いかなごくぎ煮・しんじょくずれ椀

「しんじょくずれ椀」は、本来こんなかんじのものになるはずだったが、うまくまとまらずバラバラになってしまった。でも、このページ、6月16日が麦とろの日ということと、初めて聞く単語「ボイルドバァレー」を教えてくれた。
素晴らしきWeb。

１月13日（月）
●メニュー●
ミートソースパスタ・生ハムりんご

ミートソースは缶詰です……。

「ミートソースって自分で作れんのかな」
妻に食事中たずねたら、
「ええっ、簡単だよ、ミートソース」
と、思いもしなかった返答。ホントに簡単なの?

今度教えてもらおう。

１月12日（日）
●メニュー●
なすと叉焼の煮込み・ポテトサラダ・キャベツのおひたし・とろろ納豆・切り干し大根・しめじと油揚げのみそ汁

なんだか久しぶりの更新。

会社が始まって早々３日間の連休はあんまりうまくない。せっかく４日間かけて正月ボケから社会復帰したのに、この３日間でモトのモクアミだ。あああ。また休み明けが辛いのだ。

１月８日（水）
●メニュー●
中華風ローストチキン・キャベツとわかめの土佐酢・めかぶ・卵納豆・キャベツと大根の浅漬け・しめじと油揚げのみそ汁

ローストチキンは紹興酒なんかを使って中華風を気取っているだけ。八角がなかったからキャラウェイシードを使った。八角にちょっと似た風味のあるスパイスなのだが、何に使うかは知らなかった。へぇ、ザワークラウトにねぇ。
実は、形が似ているからクミンシードと間違えて買ったもの。

１月７日（火）
●メニュー●
七草粥・れんこんと絹さやのごま和え・白菜の漬物・きゃらぶきの佃煮・じゃこ山椒・おひたし豆

お粥って、実は、正直なところ、初めて作った。
こんなにお米の味がしっかり出ていて、甘味の感じられる調理方法って……。

やばい、ハマったかも。
妻よ、俺はこっちの方に行くかも。毎晩精進料理みたいなコトになるかも。

１月６日（月）
●メニュー●
生ハムりんご・れんこんのきんぴら・おひたし豆

今日をもって正月休みが終わりとなる。あああ。

近所の居酒屋さんで夕食を食べてから、なんか飲み足りないということで、家庭内居酒屋。
家で飲むと本当に経済的だ。店で飲む楽しさも、もちろんあるけど。

１月５日（日）
●メニュー●
ミートローフ・白菜の漬物・ほうれん草のおひたし・卵納豆・茶花豆煮・大根と油揚げのみそ汁

スーパーでさんまの干物などを買おうとすると、聞き取れないくらいの小声で
「ミートローフが食べたい……」

そんなわけで妻の希望でミートローフを作る。初めてのミートローフ。こんなんでよいのか。
『オーブンで焼くハンバーグ』というイメージしかなかったけど。

１月４日（土）
●メニュー●
さぬきうどん・ハム・松前漬け・トマトとわかめの甘酢和え

2003年も早や三が日が経ち、会社に行く日までじりじりと時間の経過に抗うように過ごしているのだ。

妻の父方の実家が香川県なもので、さぬきうどんをいっぱいいただいた。
本場のさぬきうどんって、本当においしいらしいですね。もちろん今日のうどんもおいしかったけど。

１月３日（金）
●メニュー●
おせち（煮しめ・鶏肉の松風焼き・錦糸玉子・松前漬け）・豚角煮・ガッカモーレ・ブロッコリーといんげんの味噌マヨネーズ和え・しめじのかき玉汁

毎年恒例のアメフトの日本選手権「ライスボウル」を友人と観に行った帰りに彼らを招待する。
おせちの残りっぽく見えるのだけど、喜んでくれたのだろうか、彼らは……。

1月1日（水）
●メニュー●
おせち（茶花豆煮・煮しめ・かまぼこ・鶏肉の松風焼き・錦糸玉子・なます・松前漬け）・刺身（甘海老・まぐろ・たい）・おひたし豆・煮鶏のしょうゆ漬け・豚角煮・雑煮

2003年の初ゴハン。夫婦二人では食べきれないので、これから実家にもっていくきます。よろしく、両親。
そして、おせちと雑煮は別ページに。

今年も料理作るのか。