２月28日（月）
●メニュー●
豚肉しょうが焼き・ほうれん草の雪割り・めかぶ納豆・きんぴらごぼう・ブロッコリーの茎といんげんのごま和え・豆腐のみそ汁

1：9が我が家における肉と野菜の割合のようです。今日あらためて感じました。

そんなわけでブログを別館で始めました。興味のある方はどうぞ。たぶん、すごくちんたらと更新しそうです。

２月27日（日）
●メニュー●
天ぷら（かき揚げ・たらの芽・こごみ・いんげん・おくら・れんこん・のり）・大根と油揚げのみそ汁

これを二人で食べてしまった……。初めて作った天ぷらは量の加減が全くできなかった。

今後、転職することがあったら、履歴書の特技の欄には「天ぷらを作りすぎる」と書こうと思う。

２月26日（土）
●メニュー●
コロッケ・おくら納豆・菜の花の芥子和え・レンジ豆腐・大根と油揚げのみそ汁

コメントなしで。

２月25日（金）
●メニュー●
うな玉丼・アボわさ・ほうれん草のごま和え・おくらのみそ汁

とりあえず、キャベツだかレタスは手前にしまえばいいと思う。ナショナルの冷蔵庫のコマーシャル。これね。これ。

関東（埼玉ですが）は今朝は雪が積もって大変でした。早く春にならないかな。

２月23日（水）
●メニュー●
豚ばら肉と里芋のこっくり煮・きんぴらごぼう・大豆とひじきの五目煮・めかぶ納豆・大根と油揚げのみそ汁

こっくり煮は、放課後にクラスの友達数人とで里芋と豚ばら肉を人差し指でグリグリと机の上でこねまわして作ります。こねまわす摩擦で火を通し、手の油と汗で味つけです。
最後は見回りにきた教頭に怒られて出来上がり。食べると取り憑かれるとの噂が隣の小学校から。

いや、普通に作って普通においしかったです。

２月22日（火）
●メニュー●
アボカド生湯葉丼・きんぴらごぼう・大豆とひじきの五目煮・さと芋と油揚げのみそ汁

平日なのに面倒な料理を作ってしまった。
沸かした豆乳に湯葉ができるのを見計らって、切ったアボカドをくぐらせる。よくよく考えたら、調理に時間がかかりすぎる。次の湯葉ができるまで、じっとりと待たなければならない。

こんな感じでどうでしょう、ひろさん。

２月21日（月）
●メニュー●
おくらの豚ばら肉巻き・きんぴらごぼう・大豆とひじきの五目煮・めかぶ納豆・ブロッコリー

今日まじめに作っているのは、おくらの豚ばら肉巻きのみです。
見えていないところでは、昨日の残りのカレーとかも食べています。そんな感じです。

早く暖かくならないかなと。

２月20日（日）
●メニュー●
チキンカレー・キチンナゲット

会社の後輩の結婚式に行ってました。午後３時にはもうベロベロでした。

なんというか、昼間ッから酒が飲める幸福に感謝します。

２月19日（土）
●メニュー●
皮なしシューマイ・とろろめかぶ・肉豆腐・みそきゅうり・キャベツと油揚げのみそ汁

皮なしシューマイ、ただの肉団子みたいになってしまった。皮作ればよかった。皮省と書いて「はんせい」と読む。

そんなわけでまた明日。

２月18日（金）
●メニュー●
オニオンサラダ・きんぴらごぼう・油揚げ焼き・さつま揚げ・小松菜のおひたし

今日はひとり分。

ところで、日々ゴハンを作っていて、さあ食事となったとき、ぼくだけが酒を飲んでいて、食事は後回しになることが多い。その間妻はゴハンをぱくぱく食べている。
僕は金子信雄か。
そんなわけで、妻はウチにおける東ちずるということが判明しました。

２月17日（木）
●メニュー●
豚塩ねぎ・アボカド・大豆とひじきの五目煮・納豆ガッカモーレ・大根と油揚げのみそ汁

コメントなしで。

２月15日（火）
●メニュー●
銀だら照り焼き・大豆とひじきの五目煮・きんぴらごぼう・小松菜のおひたし・大根と油揚げのみそ汁

またまた銀だらの照り焼き。和食なんだけど、今となっては海外な、とりわけアメリカな感じすらする照り焼き。カンタンだからそうなっちゃうのか。イメージだけで書いていますが。

とりあえず明日からはスローに戻ろう。

２月14日（月）
●メニュー●
れんこんバーグ・大豆とひじきの五目煮・きんぴらごぼう・とろろ納豆・小松菜と豆腐のみそ汁

バレンタインデーにちなんで、れんこんバーグにはチョコを練り込んであります。写真では分かりにくいですが。
あ、うそですよ。うそうそ。えへ。

えへはないか。ないですね。

２月13日（日）
●メニュー●
とんかつ・大豆とひじきの五目煮・きんぴらごぼう・大根と油揚げのみそ汁

実は、家庭料理のスーパースタンダード、揚げ物界の金字塔、とんかつを今まで作ったことがなかった。

勇気を出して、初めてのとんかつ。

実際びっくりだ。何年料理サイトをやっているのか。
ふつうにおいしかったのがまた不思議なところだ。

２月12日（土）
●メニュー●
油揚げと豚肉の変わり八幡巻き・オニオンスライス・長芋とツナのレンジ蒸し・卵納豆・しめじのみそ汁

BBSやメールなどでいろいろなレシピについて質問されることがよくあります。
この際ですので、レシピだけを別館ブログでアップしてみようかと。現在、計画・試験中です。今しばらくお待ちください。
別に待ってないか。

２月11日（金）
●メニュー●
オムライス・コーンポタージュ・ほうれん草のソテー

ケチャップを手にしてオムライスと向かい合うとき、どうしてもこんなふうになってしまう。はっきり「オム」と読める僕のケチャップ技術もいよいよ向上してきたかと思うが、そんな技術よりオムライスそのものをきちんと包む技術を体得したい。
写真の撮り方で見えないことになっているが、結構ずさんなのだ。

２月６日（日）
●メニュー●
鶏もも肉の押し焼き・豚ばら肉と里芋の煮物・蛇腹きゅうり・卵納豆・ひじき五目煮・きんぴらごぼう・ほうれん草のみそ汁

「鶏もも肉の押し焼き」はフライパンに並べた鶏肉の上に、平皿と水の入ったボウルで重しをして焼く。ちょっと前に『きょうの料理』で紹介されていた作り方だ。皮がぱりぱりしてとても美味しい。さすがNHK。
って、この時期にNHKを誉めるやつも珍しいか。

２月５日（土）
●メニュー●
豚ひき肉としめじの卵とじ・蛇腹きゅうり・めかぶ納豆・あんかけ豆腐・小松菜のおひたし・大根と油揚げのみそ汁

週末の冷蔵庫の整理ということで、余った材料を使ってコリコリと作る。
卵とじは、ごはんに乗っけて丼にすればよかったかも。

２月２日（水）
●メニュー●
銀だら照り焼き・ひじき五目煮・ぜんまい煮・白菜の浅漬け・しめじの炊き込みごはん・小松菜のみそ汁

意外と初めて作った銀だらの照り焼き。照り焼きは「TARIYAKI」って海外では通用する言葉だそうだけど、ホントかな。
また大企業のアレじゃないのぉ。だいたいマ○クの“照り焼きなんとか”っておいしくないぞ。ホントに通用してんのか？

２月１日（火）
●メニュー●
塩チャーシュー・ひじき五目煮・ぜんまい煮・卵納豆・いんげんのごま和え・めかぶ・ほうれん草と油揚げのみそ汁

３日連続で塩チャーシュー。二人以上の量を作ってしまったから。
ふと思うと、チャーシュー＝中華っていう常識はくつがえされないものかと思う。世界のいろんな味つけでチャーシューを作ってみたらどうか。

はい。やってみましょう。俺が。