２００６年 ２月のバンゴハン
２月28日（火） ●メニュー● 豚肉とほうれん草の炒め物・ひじきの煮物・豆腐とほうれん草のみそ汁・五穀米・いちご 特筆すべきはみそ汁でした。だしをとびうおの干物、アゴを使っています。 昨日の夜から水に戻し、弱火でじっくりと煮出しました。なんだろう、磯の香りとコクと深みのあるみそ汁で、ビックリしました。 いわしの煮干、危うし。取って代わられるかも知れん。
２月27日（月） ●メニュー● れんこんのきんぴら・ほうれんそうのおひたし・アボわさ・新じゃがのフライ・納豆・ひじきの煮物 副菜を地味に食べています。 テーブルの色がちょっと変わりましたが、先日、テーブルといすを新調しました。150×80cmの長方形のテーブルとちょっと低めのいす。ゆったり使えてひじょうに落ち着きます。 それまで直径80cmの丸テーブルに、家族三人分の夕食をキツキツで乗せてました。すごくせまくて困っていました。足がぶつかって文句を言い合うこともありました。 ちなみにこちらで購入。ほっとしています。
２月22日（水） ●メニュー● 新じゃがときのこのレンジ煮・ポークドビーンズ・きんぴらごぼう 先週水曜日の料理をいまさらですがアップしておきます。 こうでもしないと更新頻度ががた落ちなので。 （2月26日記）
２月19日（日） ●メニュー● 鶏皮のぱりぱり焼き・新じゃがの丸ごと炒め・きんぴらごぼう・ひじきの大豆の五目煮・豆腐とほうれん草のみそ汁 鶏皮がべらぼうに安かったのでこんなものを作ってみる。そのままフライパンでじりじりと焼いただけです。 また、新じゃがが安かったのでこんなものを作ってみました。いったんふかして、サラダオイルで炒めて塩こしょうで味付けします。 家庭料理では経済性は重要なファクターです。
２月17日（金） ●メニュー● ミートボール・豆腐と卵白のみそ汁 コメントなしです。
２月16日（木） ●メニュー● 牛肉ともやしのオイスター炒め・アボわさ・納豆・ひじきの大豆の五目煮・きんぴらごぼう・キャベツと油揚げのみそ汁 コメントなしです。
２月14日（火） ●メニュー● 焼鮭・ひじきの大豆の五目煮・かぼちゃの煮物・きんぴらごぼう・牛肉の時雨煮 コメントなしです。
２月12日（日） ●メニュー● さごちの塩焼き・白菜の浅漬け・ひじきの大豆の五目煮・玉こんにゃくの煮物・豆腐とほうれん草のみそ汁 和食のバンゴハンです。 「さごち」とは鰆の稚魚だそうです 煮物や照り焼きとかにするそうなのですが、今日は塩焼き。 あっさりしていて、大変おいしゅうございました。
２月11日（土） ●メニュー● ロールキャベツ・パン２種 猛烈に食べたくなる洋食として、オムライスの次あたりにくるであろうロールキャベツを作った。 デミグラスソースというと、ハインツの缶詰が一般的だけど、スーパーでチューブ入りのものを発見しました。しかも同じハインツで。 そんなものをスープに入れて、一時間煮込んでできあがり。 ああ、なんというか。 書くことがなくて料理日記になってしまっているのが、とってもいやです。もっとばかばかしいことを書きたいのですが。 （2/12早朝記）
２月９日（木） ●メニュー● 里芋の煮ころがし・うるめいわし・ひじきと大豆の煮物・はたはた丸干し・焼き鮭・ねぎと豆腐のみそ汁 魚ばっか食ってんな。 二週にわたって「戦国自衛隊」を放映していましたね。ここで考えました。酒を飲みながら。なぜ戦国時代に限ってタイムスリップしなければならなかったかを。 「縄文自衛隊」「弥生自衛隊」「平安自衛隊」「天草自衛隊」「五稜郭自衛隊」「田原坂自衛隊」……。 つらつら考えると、「メソポタミア自衛隊」とか「チグリス川自衛隊」とか余計なことが頭に浮かんできて、もうダメでした。ダメな大人が考えるダメな自衛隊でした。そんなわけで。
２月５日（日） ●メニュー● もつ煮・卵納豆・えびとカリフラワーのサラダ すごく寒いので、もつ煮を作ります。部屋を暖める効果も期待してのもつ煮です。 さて、子どもを寝かしつけた後、残っているいろいろな家事を再開するのですが、いっしょに寝てしまい、あわてて起きてみたら夜中の1時ということがままあります。本当にがっかりです。 で、現在夜中の2時。 明日も普通どおりに会社です。起きられるのだろうか。
２月２日（木） ●メニュー● ちらしケーキ・新じゃがバター・ブロッコリーときゅうりのサラダ・はまぐりの吸い物 ハルさんの２歳の誕生日で、たどたどしく「ケーキ」と言っていたので、ちらしケーキを作る。ていうか、これはケーキじゃないが。 ケーキ作りのプログラムをインストールされていない僕は、ケーキというとこんな感じになる。 そしてゼリーを作れといわれれば、煮こごりを作ることになる。 ちなみに本物のケーキは、妻がケーキ屋で購入してきました。